北方油酥火烧皮

北方油酥火烧皮

步骤 1

面团材料混合揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发30~40分钟,

步骤 2

油酥材料混合搅拌均匀,锅中热油泼进去

步骤 3

发酵好的面团擀成长方形,均匀抹上油酥

步骤 4

然后对折三下

步骤 5

第二次三折成正方形□

步骤 6

继续擀开长方形

步骤 7

然后卷起来,切成等分剂子【这里切了7块】看自己喜欢

步骤 8

一头收紧,作为底面,上面是这种切开一圈一圈的状态,表面抹点水,撒上白芝麻,做好擀开,不要太薄了,醒发15分钟

步骤 9

长的饼胚,擀开长舌状

步骤 10

然后两头向中间对折

步骤 11

在进行折叠,像叠被子一样,然后在擀开就是长方形的饼胚

步骤 12

也是抹点水沾上白芝麻发酵

步骤 13

烤箱预热210~220度中层烤10分钟,5分钟的时候翻个面

步骤 14

也可以平底锅刷上油烙熟,两面金黄出锅!烤箱干一点,平底锅油润一点,特别好吃😋夹土豆丝,豆芽,驴肉都是不错的,外皮酥酥的,出锅趁热吃

步骤 15

组织特别细腻,口感扎实,芝麻香

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